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Hier, nous avons retiré les peaux des grappes de Braucol et de Duras de nos deux dernières cuves de vin rouge. Cette dernière étape marquait la fin de notre 3e année de vendanges ici, au Clos Rocailleux. Le 1er octobre, nous commencions à vendanger le Mauzac à la main pour nos vins blancs. Nous ne nous sommes presque pas arrêtés depuis lors. Grâce à de secs et glorieux jours de soleil en septembre et octobre, le raisin était m

           

Cela semble difficilement possible que nous soyons déjà à la mi-août et bien qu’il reste encore un petit moment avant de commencer, toutes nos pensées sont d’ores et déjà tournées vers les vendanges de 2014. Une question fréquente à cette période de l’année est : « quand est-ce que vos vendanges vont commencer et est-ce que cela sera une bonne récolte? ». Nos amis et clients nous posent la question, nous-mêmes, demandons à nos

Ce samedi, nous étions là pour faire déguster nos vins à l’occasion d’une fête organisée par notre boucher/boulanger/épicier Monsieur Delmas et pour également célébrer les 90 ans de sa mère: Mamie Rose. Côte à Côte est un merveilleux magasin familial qui serait très certainement assailli dans n’importe quelle rue bourgeoise du Royaume-Uni. Tous les jours dans notre village, l’épicerie voit du monde affluer  avec des locaux qui

Les résultats du concours mondial: « The Decanter World Wine Awards 2014 » viennent juste d’être officiellement annoncés. Nous sommes ravis et à la fois quelque peu sous le choc car c’est notre première année et nous avons reçu deux médailles d’argent notamment pour notre : Blanc Sec Mauzac Vieilles Vignes 2012 et notre Rosé Duras 2012. Je suis tellement fière de Jack! Nous souhaitons tous deux remercier tous ceux et toutes ce

J’aime ce temps de l’année dans les vignes. On a vraiment le sentiment que tout est possible. Les jeunes sarments sont sains et pleins de vie. Les grappes au stade embryonnaire sont visibles et attendent d’être fertilisées. Les vignes savent comment faire pousser et produire des fruits sans aucune intervention de l’homme. Toutefois, pour atteindre la qualité du raisin que nous recherchons, nous avons des tas de choses à faire.

Si un jour de vacances vous conduisez sur les petites routes d’une région viticole et pensez que les vignes semblent pousser par elles-mêmes pendant que le vigneron boit du rosé assis à sa terrasse, nous ne vous en blâmerons pas. Cependant, vous vous trompez sur l’ampleur de la tâche. La croissance des grappes demande un travail assez intense. Dès que vous terminez un travail, un autre arrive en galopant. Après les vendanges (

Le nouveau chai a été achevé mardi, les premières vendanges effectuées mercredi ont engendré de la joie : Jack exécutant sa danse de la joie.

Alors que nous avons connu une année avec des conditions climatiques particulières  (et pas toujours pour des meilleures) les vendanges ont finalement pu démarrer. Nos voisins nous disent qu’habituellement les raisins blancs commencent à être ramassés fin août ou début septembre et que tout est dans les cuves en trois ou quatre semaines. Aussi c’est un peu surprenant de démarrer les vendanges 2013  en octobre. Dans le vi

Alors que les vendanges approchent nous testons nos raisins pour connaître la date exacte à laquelle nous pouvons vendanger chaque parcelle. Nous effectuons certaines analyses mais d’autres sont réalisées plus scientifiquement par notre laboratoire local d’analyses qui utilisent pour ce faire des échantillons représentatifs de 200 baies par parcelle. Voici une photo de Jack utilisant notre réfractomètre qui est un bon compromi