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Malgré un blog silencieux durant ces derniers mois , nous avons été bien occupés ici à  Clos Rocailleux. Bien sûr s’occuper du vignoble représente la majeure partie  de notre activité. L’autre jour, nous avons entrepris un sérieux calcul du nombre de fois que nous touchons nos pieds de vigne  chaque saison – taille, attachage, épamprage, ébourgeonnage, relevage, vendanges vertes, etc, etc. Nous avons estimé devoir passer dix f

Nous avons connu pour la première fois ce qui est le  cauchemar de  tout agriculteur, la  grêle.  Le dimanche 21 juillet, semblant venu de nulle part, un violent orage de grêle tombant dru   et accompagné de bourrasques de vent soufflant à 100 km à l’heure s’est abattu sur nous Alors que, bien en sécurité dans  la maison nous observions le phénomène,  nous savions que les dégâts sur les  vignes seraient importants et ce fut le

Une note finale sur les vendanges de cette année, je ne peux y résister. Après tout, il faudra patienter 11 mois  pour revivre l’expérience des vendanges qui nécessitent  tant d’énergie et suscitent tant d’excitation. Vendredi dernier, nous nous battions contre des vents soufflant à  90 km / heure pour vendanger manuellement une petite parcelle de magnifiques grappes de Braucol arrivées à maturité – les seuls raisins noirs que

Tout s’est bien déroulé pour nos premières vendanges (jusqu’à présent,  croisons encore les doigts). Cependant, comme dans la vie, le  processus d’élaboration du vin est ponctué de divers événements. Voici la liste des « trucs » arrivés lors de la période de vendanges  cette année : –          une tempête frappant Andillac – un voisin vigneron  inquiet pour nous  a téléphoné la veille de la prévision de tempête pour nous

C’est pratiquement la règle pour chaque vignoble d’avoir son chien. Il y a même des livres dédiés au meilleur ami du Vigneron. Pour nous, il n’y a eu qu’un candidat et nous sommes enchantés que Rory ait rejoint l’équipe !

Aujourd’hui, nous avons vendangé nos premiers raisins pour le vin rouge, une parcelle de un hectare de Syrah. Les analyses réalisées sur ces grappes dévoilent leur belle maturité et l’obtention probable d’un vin titrant 13-13°5. Notre seconde parcelle de Syrah se trouve seulement à 500 mètres mais avec une exposition un peu moins ensoleillée. Aussi, la récolte en est décalée de plusieurs jours – « le terroir » encore ! Environ

Pour 2012, les vendanges à la main sont terminées. Nous avons comptabilisé 220 heures pour remplir 350 caisses de raisins et en produire 4 000 litres de jus (qui deviendra bientôt notre Mauzac blanc 2012). Il faut y rajouter le temps de tout laver ensuite – Beaucoup d’eau est nécessaire pour faire du vin ! Beaucoup de labeur mais aussi  de bons moments. Aujourd’hui, j’ai ramassé les raisins avec un ex professionnel de skateboa

Organiser des vendanges manuelles consiste à relever un premier défi, celui de réunir des vendangeurs en nombre suffisant. C’est particulièrement compliqué parce qu’il est difficile d’arrêter une date,  la météo pouvant  à tout moment perturber vos meilleurs plans.  Hier, Jack a décidé que la première parcelle de nos raisins blancs était prête à  la cueillette. Heureusement,  ce matin à  7h30, une équipe complète dont une fami

Debout à l’aube pour regarder cette superbe « bête », la machine à vendanger de Andillac qui ramassait nos grappes de Duras noir. Le temps que le soleil se lève, la machine avait achevé le travail et Jack transportait 2,5 tonnes de raisins du vignoble  à la cave Nous allons faire du rosé avec cette partie de la récolte de Duras. Aussi, il était important que les grappes soient rapidement éraflées, pressées puis mises en  cuve

Ok, avec  nos amis si gentils Sue et Jacqueline venues nous aider pour les vendanges, nous avons fini les travaux de la cave, essayé l’ensemble des  équipements, tout nettoyé plusieurs fois, préparé les repas des futurs vendangeurs et après tout cela, il faut  encore attendre que les raisins soient mûrs. Ils semblent bons. Pour sûr, ils sont bons et probablement bientôt prêts à récolter. Croisons les doigts !