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Découvrir Terres de Gaillac

Terres de Gaillac, c’est 14 vigneronnes et vignerons en bio et/ou en biodynamie qui ont décidé de s’associer pour porter le terroir gaillacois autour de valeurs communes

L’association s’est constituée autour de 3 piliers :

  • utiliser les levures indigènes naturellement présentes dans le moût
  • favoriser les vendanges manuelles
  • conserver un sol vivant,

Ces femmes et ces hommes sont tous.tes engagé.e.s dans une démarche d’agriculture biologique et/ou biodynamique. Actuellement membre stagiaire, le Clos Rocailleux intégrera bientôt l’association.

Découvrir la charte de l’association